|
|
Kaas Met Port In Een Potje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g belegen Leidse kaas
150 g belegen Goudse kaas
200 g mosterdkaas
100 boter
snufje kruidnagelpoeder
4 el rode port
1 el olie
Voorbereiding:
De drie kaassoorten fijnraspen en in een kom doen.
Bereidingswijze:
Smelt de boter, maar zorg er voor dat deze niet bruin wordt. Roer de gesmolten boter, het kruidnagelpoeder en de port goed door de geraspte kaas tot een smeu?g mengsel ontstaat.
Vet het potje eerst in met 1 el olie en schep er dan het kaasmengsel in.
Druk het mengsel goed aan en strijk de bovenkant mooi glad. Dek de kaas af met een stukje plastic folie, ter grootte van het potje en leg er dan bijv. een stukje goudkleurig papier overheen. Bind dit vast met een lint.
Laat de ingepotte kaas ongeveer een week op een koele plaats "rijpen"
|
|
|